El Búho Tuerto

Entrantes

Empanadilla de Carne

2.80€

Empanadilla de Humita

2.50€

Vegetariana

Empanadilla de Espinaca

2.50€

Vegetariana

Empanadilla de Molleja

3.50€

Chorizo parrillero

3.20€

Morcilla Dulce o Salada

3.20€

Molleja de ternera

11.90€

Salchichas Parrilleras El Búho Tuerto

Salchichas, mozarela, provolone, cebollas

8.50€

Queso provolone

8.50€

Vegetariana

Parrillada de verduras

Calabacín, cebolla, tomates, esparragos, setas, berenjenas, millo, pimientos asados

9.50€

Vegetariana

Huevos rotos con pimientos al Alba

8.50€

Vegetariana

Huevos rotos con chistorra

9.50€

Huevos rotos con chorizo

9.00€

Huevos rotos con jamón

9.90€

Ensalada Mixta

Tomate, zenahoria, cebolla, aceitunas, millo, atún

8.50€

Ensalda Mixta Argentina

Tomate, lechuga, cebolla

6.50€

Vegetariana

Ensalada el Búho Tuerto

Tomate cherry, rúcula, aguacate, palmitos, cebolla

10.50€

Vegetariana

Ensalada rulo de cabra

Tomate, lechuga, frutos secos, cebolla crujiente

10.90€

Vegetariana

Ensalada de rúcula

Tomate, rúcula, queso parmesano, pimiento asado

8.90€

Vegetariana

Papas Panaderas

3.50€

Vegetariana

Papas Fritas

3.00€

Vegetariana

Pimientos asados

3.90€

Vegetariana

Carnes a la brasa

Chuletón de vaca

Las carnes provienen de vacas de razas autóctonas de Galicia (rubia gallega, caldelá, limiá, cachena, vianesa, frieiresa...) con una maduración que hace que tenga un aroma y un sabor inigualable

48,50€ (Kilo)

Tira de asado

El asado de tira se obtiene con el corte transversal del costillar de la res. Se encuentra en medio de otros dos clásicos cortes: las costillas, del lado más cercano a la columna vertbral

14.50€

Solomillo

El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral

20.90€

Entraña

La entraña es un corte que corresponde a la parte periférica del diagragma del animal. Carne de color muy rojizo oscuro con una capa de cubre la carne y hace que al asarse sea más tierna y sabrosa

14.90€

Entrecot

Es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o más bien un conjunto de músculos del llamado Erector spinae, el cual recorre la espina dorsal de los mamíferos

17.90€

Lomo alto

Es una carne limpia y sabrosa que se encuentra en la parte delantera del lomo y se caracteriza por su aspecto jugoso y su inflitración de grasa

18.90€

Secreto 50% y 50%

El secreto es quizá el corte más conocido . Su grasa inflitrada le aporta ese veteado blanco tan característico.

15.90€

Costilla de cerdo

Las costillas de cerdo son un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica

11.90€

Matambre de cerdo a la Fugazzeta

El Matambre a la Fugazzeta a la Parrilla es un plato típico, una variante del famoso Matambre a la Pizza. Un plato infaltable en el asado Argentino.

15.90€

Medio pollo

11.90€

Pamplona de pollo

Relleno con zeta y bacón o panceta ahumada o jamón y queso

9.90€

Cocina Argentina

Ternera empanada

11.00€

Pollo empanado

8.90€

Ternera empanada a la napolitana

con salsa de tomate y mozzarela

13.50€

Pollo empanado a la napolitana

con salsa de tomate y mozzarela

11.50€

Ternera empanada a caballo

con papas fritas y huevo frito montado

12.50€

Pollo empanado a caballo

con papas fritas y huevo frito montado

9.90€

Ternera empanada a la napolitana a caballo

con salsa de tomate y mozzarela, papas fritas y huevo frito montado

14.50€

Pollo empanado a la napolitana a caballo

con salsa de tomate y mozzarela, papas fritas y huevo frito montado

12.50€

Postres

Crumble de Manzana

4.90€

Polvito Uruguayo

3.90€

Semifrío con Oreo

3.90€

Tarta de Chocolate

3.90€

Crepe de dulce de leche o chocolate

4.30€

Flan Casero

3.40€

Helado de Vainilla

2 Bolas

3.00€

Helado de Dulce de Leche

2 Bolas

3.20€

Extra de dulce de leche

1.00€

Extra de nata

0.50€

Bebidas

Caña pequeña

2,00€

Caña mediana

2.40€

Jarra

4.20€

Clara de grifo

2.40€

Cerveza Estrella Damm

2.40€

5.4% vol

Estrella Damm con limón

2.40€

3.2% vol

Cerveza s/a Free Damm

2.40€

sin alcohol

Cerveza s/a con limón Free Damm

2.40€

sin alcohol

Appletiser 100%

zumo Manzana

2.10€

sin alcohol

Nestea

2.40€

Zumo envasado

Lambra Sabores Tropicales

1.80€

Agua Firgas con y sin gas

0.50 cl

2.00€

Sprite

350 ml

2.30€

Coca-Cola

350 ml

2.30€

Coca-Cola Zero

350 ml

2.30€

Coca-Cola Light

350 ml

2.30€

Fanta Limón

350 ml

2.30€

Fanta Naranja

350 ml

2.30€

Tónica

1.80€

Vinos tintos

Bardos roble cosecha

Bodegas Bardos
D.O.Ribera del Duero
Variedad: Cabernet sauvignon

18.00€

14% vol

Meloso

Bodegas Arrocal
D.O.Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo

18.00€

14% vol

Carmelo Rodero Joven

Bodegas Rodero
D.O.Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo

19.00€

13% vol

Carmelo Rodero 9 Meses

Bodegas Rodero
D.O.Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo

21.00€

14% vol

Carmelo Rodero crianza

Bodegas Rodero
D.O. Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo 90% y 10% Cabernet Sauvignon

28.00€

14% vol

Traslascuestas

Bodegas Fernández de Pieérola
D.O.Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo

18.00€

14% vol

López de Haro crianza

Bodega Hacienda López de Haro
D.O.CA. Rioja
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano

18.00€

14% vol

López de Haro Edición Limitada

Bodega Hacienda López de Haro
D.O.CA. Rioja
Variedad: tempranillo, Mazuelo Tinto

20.00€

14% vol

Pierola

Bogedas Fernández de Piérola
D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo

18.00€

13.5% vol

Matsu el Pícaro

Bodegas Matsu
D.O. CaToro
Variedad: 100% Tinta de Toro

18.00€

14.5% vol

Matsu el Recio

Bodegas Matsu
D.O. CaToro
Variedad: 100% Tinta de Toro

21.00€

14.5% vol

Copa de Vino

3.50€

Vinos blancos

Pierola Joven seco

Bodegas Fernández de Pieérola
D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo blanco

16.00€

13% vol

Javier Sanz semidulce

Bodegas: Javier Sanz
D.O.Ca. Rueda
Variedad: 100% Verdejo

16.00€

13% vol

FYA semidulce

Bodegas FyA grupo Piérola
D.O. Rioja
Variedad: 75% Malvasía, 25% Viura

16.00€

13% vol

Vinos argentinos

Trapiche Malbec

Bodegas trapiche Mendoza
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Malbec

19.00€

13% vol

Trapiche Cabernet Sauvignon

Bodegas trapiche Mendoza
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

19.00€

14% vol

Norton Malbec

Bodegas Norton
D.O. Argentina
Variedad: 100% Malbec

18.00€

13% vol

Norton Cabernet Sauvignon

Bodegas Norton Mendoza
D.O. Argentina
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

18.00€

14% vol

El Bar Argentino

Bodega Santa Julia Mendoza Argentina
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Malbec

17.00€

13% vol

Puntos de la Carne

HECHO

No queda rastros de tintes rojos y la mayoría de los jugos se han evaporado

TRES CUARTOS

Empieza a pasar de rojo a un color café claro y las orillas tienen una cocción perfecta

AL PUNTO

Considerado el término ideal pues se encuentra entre casi la crudeza total y la cocción absouta

MEDIO HECHO

Sellada por ambos lados y el centro Permanece crudo y de un color rojo vivo

POCO HECHO

Capa bien cocida y el centro crudo

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