El Búho Tuerto

Entrantes

Empanadilla de Carne

2.80€

Empanadilla de Humita

2.50€

Vegetariana

Empanadilla de Espinaca

2.50€

Vegetariana

Empanadilla de Molleja

3.50€

Chorizo parrillero

2.90€

Morcilla Dulce y Salada

3.00€

Molleja de ternera

10.90€

Salchichas Parrilleras El Búho Tuerto

Salchichas, mozarela, provolone, cebollas

8.50€

Queso provolone

7.50€

Vegetariana

Parrillada de verduras

Calabacín, cebolla, tomates, esparragos, setas, berenjenas, millo, pimientos asados

8.50€

Vegetariana

Huevos rotos con pimientos al Alba

7.50€

Vegetariana

Huevos rotos con chistorra

8.50€

Huevos rotos con chorizo

8.00€

Huevos rotos con jamón

8.90€

Ensalada Mixta

Tomate, zenahoria, cebolla, aceitunas, millo, atún

7.00€

Ensalda Mixta Argentina

Tomate, lechuga, cebolla

6.00€

Vegetariana

Ensalada el Búho Tuerto

Tomate cherry, rúcula, aguacate, palmitos, cebolla

9.90€

Vegetariana

Ensalada rulo de cabra

Tomate, lechuga, frutos secos, cebolla caramelizada

9.90€

Vegetariana

Ensalada de rúcula

Tomate, rúcula, queso parmesano, pimiento asado

8.90€

Vegetariana

Papas Panaderas

3.50€

Vegetariana

Papas Fritas

3.00€

Vegetariana

Pimientos asados

3.50€

Vegetariana

Carnes a la brasa

Chuletón de vaca curado (Galicia)

Las carnes provienen de vacas de razas autóctonas de Galicia (rubia gallega, caldelá, limiá, cachena, vianesa, frieiresa...) con una maduración que hace que tenga un aroma y un sabor inigualable

41.90€ (Kilo)

Tira de asado

El asado de tira se obtiene con el corte transversal del costillar de la res. Se encuentra en medio de otros dos clásicos cortes: las costillas, del lado más cercano a la columna vertbral

12.50€

Solomillo

El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral

18.90€

Entraña

La entraña es un corte que corresponde a la parte periférica del diagragma del animal. Carne de color muy rojizo oscuro con una capa de cubre la carne y hace que al asarse sea más tierna y sabrosa

13.90€

Entrecot

Es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o más bien un conjunto de músculos del llamado Erector spinae, el cual recorre la espina dorsal de los mamíferos

15.50€

Lomo alto

Es una carne limpia y sabrosa que se encuentra en la parte delantera del lomo y se caracteriza por su aspecto jugoso y su inflitración de grasa

16.90€

Secreto ibérico

El secreto ibérico es quizá el corte más conocido dentro del ibérico. Su grasa inflitrada le aporta ese veteado blanco tan característico.

14.90€

Costilla de cerdo

Las costillas de cerdo son un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica

10.90€

Matambre de cerdo a la Fugazzeta

El Matambre a la Fugazzeta a la Parrilla es un plato típico, una variante del famoso Matambre a la Pizza. Un plato infaltable en el asado Argentino.

15.90€

Medio pollo

10.90€

Pamplona de pollo

Relleno con zeta y bacón o panceta ahumada o jamón y queso

8.90€

Cocina Argentina

Ternera empanada

11.00€

Pollo empanado

8.90€

Ternera empanada a la napolitana

con salsa de tomate y mozzarela

13.50€

Pollo empanado a la napolitana

con salsa de tomate y mozzarela

11.50€

Ternera empanada a caballo

con papas fritas y huevo frito montado

11.50€

Pollo empanado a caballo

con papas fritas y huevo frito montado

9.50€

Ternera empanada a la napolitana a caballo

con salsa de tomate y mozzarela, papas fritas y huevo frito montado

14.50€

Pollo empanado a la napolitana a caballo

con salsa de tomate y mozzarela, papas fritas y huevo frito montado

12.50€

Postres

Crumbell de Manzana

4.20€

Polvito Uruguayo

3.50€

Semifrío con Oreo

3.50€

Tarta de Chocolate

3.20€

Crepe de dulce de leche o chocolate

3.80€

Flan Casero

3.20€

Helado de Vainilla

2 Bolas

2.50€

Helado de Dulce de Leche

2 Bolas

2.90€

Extra de dulce de leche

1.00€

Extra de nata

0.50€

Bebidas

Caña pequeña

1.80€

Caña mediana

2.00€

Jarra

4.10€

Clara de grifo

2.20€

Cerveza Estrella Damm

2.00€

5.4% vol

Estrella Damm con limón

2.00€

3.2% vol

Cerveza s/a Free Damm

2.00€

sin alcohol

Cerveza s/a con limón Free Damm

2.00€

sin alcohol

Appletiser 100%

zumo Manzana

2.10€

sin alcohol

Nestea

2.10€

Zumo envasado

Lambra Sabores Tropicales

1.80€

Agua Firgas con y sin gas

0.50 cl

2.00€

Agua con y sin gas

0.33 cl

1.60€

Sprite

350 ml

2.20€

Coca-Cola

350 ml

2.20€

Coca-Cola Zero

350 ml

2.20€

Coca-Cola Light

350 ml

2.20€

Fanta Limón

350 ml

2.20€

Fanta Naranja

350 ml

2.20€

Tónica

2.20€

Vinos tintos

Bardos roble cosecha

Bodegas Bardos
D.O.Ribera del Duero
Variedad: Cabernet sauvignon

17.00€

14% vol

Meloso

Bodegas Arrocal
D.O.Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo

17.00€

14% vol

Carmelo Rodero Joven

Bodegas Rodero
D.O.Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo

17.00€

13% vol

Carmelo Rodero 9 Meses

Bodegas Rodero
D.O.Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo

19.00€

14% vol

Carmelo Rodero crianza

Bodegas Rodero
D.O. Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo 90% y 10% Cabernet Sauvignon

27.00€

14% vol

Traslascuestas

Bodegas Fernández de Pieérola
D.O.Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo

17.00€

14% vol

López de Haro crianza

Bodega Hacienda López de Haro
D.O.CA. Rioja
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano

16.00€

14% vol

López de Haro Edición Limitada

Bodega Hacienda López de Haro
D.O.CA. Rioja
Variedad: tempranillo, Mazuelo Tinto Gran Reserva

20.00€

14% vol

Pierola

Bogedas Fernández de Piérola
D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo

17.00€

13.5% vol

Marqués del Atrio

Bodedas Marqués de Atrio
D.O. Rioja
Variedad: Tempranillo, Graciano

17.00€

14% vol

El Pacto cosecha

Bodegas Hacienda López de Haro
D.O. Rioja
Variedad: Tempranillo, Graciano

17.00€

14% vol

Matsu el Pícaro

Bodegas Matsu
D.O. CaToro
Variedad: 100% Tinta de Toro

17.00€

14.5% vol

Matsu el Recio

Bodegas Matsu
D.O. CaToro
Variedad: 100% Tinta de Toro

20.00€

14.5% vol

Copa de Vino

3.20€

Vinos blancos

Pierola Joven seco

Bodegas Fernández de Pieérola
D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo blanco

15.00€

13% vol

Javier Sanz semidulce

Bodegas: Javier Sanz
D.O.Ca. Rueda
Variedad: 100% Verdejo

15.00€

13% vol

FYA semidulce

Bodegas FyA grupo Piérola
D.O. Rioja
Variedad: 75% Malvasía, 25% Viura

15.00€

13% vol

Vinos argentinos

Trapiche Malbec

Bodegas trapiche Mendoza
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Malbec

17.00€

13% vol

Trapiche Cabernet Sauvignon

Bodegas trapiche Mendoza
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

17.00€

14% vol

Norton Malbec

Bodegas Norton
D.O. Argentina
Variedad: 100% Malbec

17.00€

13% vol

Norton Cabernet Sauvignon

Bodegas Norton Mendoza
D.O. Argentina
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

17.00€

14% vol

Puntos de la Carne

HECHO

No queda rastros de tintes rojos y la mayoría de los jugos se han evaporado

TRES CUARTOS

Empieza a pasar de rojo a un color café claro y las orillas tienen una cocción perfecta

AL PUNTO

Considerado el término ideal pues se encuentra entre casi la crudeza total y la cocción absouta

MEDIO HECHO

Sellada por ambos lados y el centro Permanece crudo y de un color rojo vivo

POCO HECHO

Capa bien cocida y el centro crudo

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