Carta | El Búho Tuerto

Entradas

Empanada criolla

3,00 €

Empanada de humita

Vegetariana

2,80 €

Empanada de espinaca

Vegetariana

2,80 €

Chorizo a la pomarola

10,00 €

Chorizo parrillero

3,50 €

Morcilla Dulce o Salada

3,50 €

Moleja de corazón

13,90 €

Salchichas Parrilleras

4,90 €

Chinchulines

11,00 €

Riñones

11,00 €

Queso provolone

Vegetariana

8,90 €

Huevos rotos al Alba

Vegetariana

8,50 €

Huevos rotos con chistorra

9,50 €

Huevos rotos con jamón

10,90 €

Parrillada de verduras

Calabacín, cebolla, tomates, esparragos, setas, berenjenas, millo, pimientos asados

Vegetariana

10,50 €

Ensalada Mixta

Tomate, zanahoria, cebolla, aceitunas, millo, atún

8,50 €

Ensalda Mixta Argentina

Tomate, lechuga, cebolla

Vegetariana

6,50 €

Ensalada el Búho Tuerto

Tomate cherry, rúcula, aguacate, palmitos, cebolla

Vegetariana

10,50 €

Ensalada rulo de cabra

Tomate, lechuga, frutos secos, cebolla crujiente

Vegetariana

10,90 €

Papas Panaderas

Vegetariana

3,90 €

Papas Fritas

Vegetariana

3,50 €

Pimientos asados

Vegetariana

4,10 €

Berenjenas al escabeche

Vegetariana

5,90 €

Parrilla

Bife de costilla vacuno

Las carnes provienen de vacas de razas autóctonas de Galicia (rubia gallega, caldelá, limiá, cachena, vianesa, frieiresa...) con una maduración que hace que tenga un aroma y un sabor inigualable

49,50 €

Tira de asado

El asado de tira se obtiene con el corte transversal del costillar de la res. Se encuentra en medio de otros dos clásicos cortes: las costillas, del lado más cercano a la columna vertebral, y la popular falda, que utilizamos para deshebrar, y se ubica del lado más lejano.

16,50 €

Solomillo

El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral

21,90 €

Vacío de Solomillo

Se trata de la misma pieza de solomillo, situada en la zona lumbar entre las costillas inferiores y la columna vertebral, presentada abierta para adaptarse a cocciones más prolongadas.

21,90 €

Entraña

La entraña es un corte que corresponde a la parte periférica del diagragma del animal. Carne de color muy rojizo oscuro con una capa de cubre la carne y hace que al asarse sea más tierna y sabrosa

16,90 €

Bife de chorizo

Es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o más bien un conjunto de músculos de la columna, el cual recorre la espina dorsal de los mamíferos

19,90 €

Bife del ojo

Es una carne limpia y sabrosa que se encuentra en la parte delantera del lomo y se caracteriza por su aspecto jugoso y su inflitración de grasa

20,90 €

Secreto 50% ibérico

El secreto es quizá el corte más conocido su grasa infiltrada le aporta ese veteado blanco tan característico

15,90 €

Costilla de cerdo

Las costillas de cerdo son un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica

13,90 €

Medio pollo

14,00 €

* Todas las carnes van acompañadas de guarnición de papas fritas o papas panaderas

Cocina Argentina

Milanesa

12,00 €

Suprema de pollo

10,50 €

Milanesa a la napolitana

Con salsa de tomate y mozzarella

15,00 €

Suprema de pollo a la napolitana

Con salsa de tomate y mozzarella

13,00 €

Milanesa a caballo

Con huevo frito montado

14,00 €

Suprema de pollo a caballo

Con huevo frito montado

11,50 €

Milanesa a la napolitana a caballo

Con salsa de tomate, mozzarella y huevo frito montado

16,00 €

Suprema de pollo a la napolitana a caballo

Con salsa de tomate, mozzarella y huevo frito montado

14,00 €

Matambre de cerdo a la Fugazzeta y a la pizza

Es un plato clásico rioplatense que consiste en matambre de cerdo y lleva salsa de tomate, queso mozzarella y orégano, mientras que a la fugazzeta lleva queso mozzarella y cebolla

17,90 €

Postres

Crumble de Manzana

5,50 €

Polvito Uruguayo

4,50 €

Alfajor con helado

4,50 €

Chocotorta

5,00 €

Crepe de dulce de leche o chocolate

5,50 €

Flan Casero

4,10 €

Helado de Vainilla

2 Bolas

3,50 €

Extra de dulce de leche

1,00 €

Extra de nata

0,50 €

Infusiones

Expresso

1,80 €

Solo

1,80 €

Solo con hielo

1,90 €

Café con licor

2,90 €

Café Irlandés

3,60 €

Americano

2,10 €

Cortado corto

2,00 €

Cortado largo

2,30 €

Leche y leche corto

2,40 €

Leche y leche largo

2,70 €

Café con leche

2,30 €

Infusión

2,00 €

Infusión Rituals

2,60 €

Infusión Nespresso

2,60 €

Bebidas

Cerveza tirada Victoria de Malaga

2,90 €

Clara Victoria de Málaga

2,90 €

Cerveza tirada en jarra Victoria de Malaga

4,70 €

Jarra Clara Victoria de Málaga

4,70 €

Victoria Diez

3,90 €

Cerveza tirada Turia

3,50 €

Cerveza tirada en Jarra Turia

6,10 €

Cerveza Estrella Damm (botella)

5.4% vol

2,90 €

Cerveza Estrella Damm con limón (botella)

3.2% vol

2,80 €

Cerveza sin alcohol Damm

sin alcohol

2,90 €

Cerveza Estrella Free Damm Tostada (botella)

sin alcohol

2,90 €

Cerveza artesanal Vagamundo (botella)

3,90 €

Cerveza Daura gluten free

3,50 €

Appletiser 100%

zumo Manzana

sin alcohol

2,30 €

Jugo de frutas envasado

Lambda Sabores Tropicales

2,00 €

Nestea

2,60 €

Agua Firgas con y sin gas

0.50 cl

2,20 €

Sprite

350 ml

2,80 €

Coca-Cola

350 ml

2,80 €

Coca-Cola Zero

350 ml

2,80 €

Fanta Limón

350 ml

2,80 €

Fanta Naranja

350 ml

2,80 €

Tónica

1,90 €

Copa de Vino

3,50 €

Vinos argentinos

Trapiche Malbec

Bodegas trapiche
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Malbec

13% vol

27,00 €

Norton Malbec

Bodegas Norton
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Malbec

13% vol

19,00 €

Norton Cabernet Sauvignon

Bodegas Norton
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

14% vol

19,00 €

El Bar Argentino

Bodega Santa Julia
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Malbec

13% vol

17,00 €

Séptima

Bodegas Séptima
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Malbec

23,00 €

Acordeón

Bodegas Finca Ferrer S.A.
D.O. Mendoza Argentina
Variedad: 100% Malbec

14% vol

20,00 €

Vinos tintos

Bardos roble cosecha

Bodegas Bardos
D.O.Ribera del Duero
Variedad: Cabernet sauvignon

14% vol

18,00 €

Carmelo Rodero Joven

Bodegas Rodero
D.O.Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo

13% vol

20,00 €

Carmelo Rodero 9 Meses

Bodegas Rodero
D.O.Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo

14% vol

24,00 €

Carmelo Rodero crianza

Bodegas Rodero
D.O. Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo 90% y 10% Cabernet Sauvignon

14% vol

32,00 €

Traslascuestas

Bodegas Fernández de Pierola
D.O.Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo

14% vol

19,00 €

Traslascuestas crianza

Bodegas Fernández de Pierola
D.O.Ribera del Duero
Crianza 16 meses en barrica

26,00 €

López de Haro crianza

Bodega Hacienda López de Haro
D.O.CA. Rioja
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano

14% vol

18,00 €

López de Haro San Vicente de la Sonsierra 2020

Bodega Hacienda López de Haro D.O.CA. Rioja Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano

20,00 €

Pierola

Bogedas Fernández de Pierola
D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo

13.5% vol

19,00 €

Matsu el Pícaro

Bodegas Matsu
D.O. CaToro
Variedad: 100% Tinta de Toro

14.5% vol

20,00 €

Matsu el Recio

Bodegas Matsu
D.O. CaToro
Variedad: 100% Tinta de Toro

14.5% vol

24,00 €

Vs Murua

D.O. Rioja Variedad: Tempranillo Mazuelo

15% vol.

27,00 €

Séptimo Sentido Bodega Vintae

D.O. Castilla y León Variedad: 100% Tempranillo

13,5% vol.

17,00 €

Vinos blancos

Séptimo Sentido

Bodegas Vintae D.O. Castilla y León Variedad: 100% Verdejo

12,5% vol

17,00 €

Pierola Joven seco

Bodegas Fernández de Pierola
D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% Tempranillo blanco

13% vol

18,00 €

Javier Sanz semidulce

Bodegas: Javier Sanz
D.O.Ca. Rueda
Variedad: 100% Verdejo

13% vol

18,00 €

FYA semidulce

Bodegas FyA grupo Pierola
D.O. Rioja
Variedad: 75% Malvasía, 25% Viura

13% vol

18,00 €