En muchas culturas, y especialmente en Argentina, el búho es símbolo de conocimiento y sabiduría. Su mirada imponente, con ojos fijos hacia adelante y una visión de 270°, lo convierte en un observador nato, siempre atento, siempre estratégico.

Cuando decidimos abrir nuestro restaurante de parrilla a la brasa, sabíamos que necesitábamos un nombre que fuera memorable, auténtico y con una historia que reflejara nuestra esencia. Así nació El Búho Tuerto.

El búho es un guerrero de la naturaleza, un sobreviviente. La imagen de un búho tuerto representa la lucha constante, la capacidad de adaptarse y seguir adelante a pesar de las adversidades. Es un símbolo de resiliencia, igual que quienes dejan su tierra en busca de nuevas oportunidades, llevando consigo sus raíces y su pasión.

En El Búho Tuerto, honramos esa lucha con cada plato, con cada brasa encendida y con cada cliente que se sienta a nuestra mesa. Porque, al igual que el búho, vemos más allá de los desafíos y creemos en la fuerza de seguir adelante, siempre con la mejor visión del futuro.