In vielen Kulturen, und besonders in Argentinien, ist der Kauz ein Symbol für Wissen und Weisheit. Sein eindrucksvoller Blick, mit Augen, die fest nach vorne gerichtet sind und einer Sicht von 270°, macht ihn zu einem geborenen Beobachter, immer aufmerksam, immer strategisch.

Als wir beschlossen, unser Grillrestaurant zu eröffnen, wussten wir, dass wir einen Namen brauchten, der einprägsam, authentisch und mit einer Geschichte versehen ist, die unser Wesen widerspiegelt. So entstand der Name El Búho Tuerto.

Der Kauz ist ein Krieger der Natur, ein Überlebenskünstler. Das Bild eines einäugigen Kauzes repräsentiert den ständigen Kampf, die Fähigkeit, sich anzupassen und trotz aller Widrigkeiten weiterzumachen. Er ist ein Symbol der Resilienz, genauso wie diejenigen, die ihr Heimatland verlassen, um neue Möglichkeiten zu suchen, dabei ihre Wurzeln und ihre Leidenschaft mit sich tragend.

In El Búho Tuerto ehren wir diesen Kampf mit jedem Gericht, jeder Glut und jedem Gast, der an unserem Tisch Platz nimmt. Denn genau wie der Kauz sehen wir über die Herausforderungen hinaus und glauben an die Stärke, immer weiterzugehen, stets mit dem besten Blick auf die Zukunft.

Willkommen in unserer Geschichte.
Willkommen im El Búho Tuerto.